| 中国热带农业科学院研究生导师信息表 | |||
| 一、基本信息 | |||
| 姓名 | 黄晓兵 | 出生年月 | 1986年3月 |
| 性别 | 男 | 职称 | 副研究员 |
| 工作单位 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 | 研究方向 | 农产品加工 |
| 导师类型 （博导、硕导） | 硕导 | 研究生培养人数（一导） | 协助硕士研究生：1 人 |
| 二、联系方式 | |||
| 通讯地址 | 广东省湛江市人民大道南48号 | ||
| 联系电话 | 19903025785 | ||
| huang5102@foxmail.com | |||
| 三、教育经历 | |||
| 起止时间（yyyy.mm-yyyy.mm） | 毕业院校 | 学习专业 | |
| 2005.09-2009.07 | 河南科技学院 | 园艺专业 | |
| 2009.09-2012.06 | 四川大学 | 食品科学 | |
| 四、科研项目情况（本人主持，限5项） | |||
| 项目类型 | 项目（课题）名称 | 项目经费 | 起止时间（yyyy.mm-yyyy.mm） |
| 2023年海南省重点研发项目（第一批） | 椰肉食品深加工关键技术研究与系列产品开发推广 | 40万元 | 2023.02-2026.02 |
| 2024年度广东省科技支撑“百千万工程”专项资金成果转化项目 | 高良姜主食化加工关键技术研发与应用 | 15万元 | 2025.01-2026.12 |
| 2025年海南省自然科学基金面上项目 | 高良姜特征多酚与大米淀粉复合物制备及其抗胃炎功效评价 | 8万元 | 2025.01-2027.12 |
| 中国热带农业科学院2025年基本科研业务费项目 | 海南琼中益智全产业链科技支撑服务 | 19万元 | 2025.01-2025.12 |
| 五、代表性论文（第一作者或通讯作者，限5篇） | |||
| 论文题目 | 期刊名称 | 发表年度 | 影响因子 |
| Cellulose stabilized palm oil emulsions as 3D printing inks: Controlled release of D-limonene | International Journal of Biological Macromolecules | 2025 | 7.7 |
| Carboxylated cellulose nanofibrils from sugarcane bagasse as stabilizers for Pickering emulsions | LWT | 2025 | 6 |
| Fabrication and stability of Pickering emulsions using moringa seed residue protein: Effect of pH and ionic strength | International Journal of Food Science and Technology | 2021 | 2.6 |
| A highly efficient nanoscale tapioca starch prepared by high-speed jet for Cu2+ removal in simulated industrial effluent | Journal of the Science of Food and Agriculture | 2021 | 3.3 |
| Effect of drying methods on physicochemical properties and antioxidant activities of okra pods | Journal of food processing and preservation | 2019 | 2 |
| 六、获奖成果（限5项） | |||
| 成果名称 | 获奖类型及等级 | 获奖年度 | 本人排名 |
| 热带优稀水果加工关键技术研发与应用 | 海南省科学技术进步奖一等奖 | 2018 | 4 |
| 主要热带水果增值增效加工关键技术及产业化 | 神农中华农业科技奖科学研究类成果一等奖 | 2022-2023 | 3 |
| 粤西主要热带水果提质增效加工技术集成与推广应用 | 广东省科学技术奖科技成果推广奖 | 2022 | 3 |
| 辣木营养与功能精准挖掘利用关键技术研发及产业化 | 海南省科技进步二等奖 | 2022 | 7 |
| 高良姜产业化关键技术与装备研发及推广应用 | 广东省农业技术推广奖三等奖 | 2019 | 2 |
| 七、出版著作（限5部，主编或副主编） | |||
| 著作名称 | 出版社 | 出版年度 | 本人角色 |
| 竹笋现代加工技术研究 | 中国农业科学技术出版社 | 2018 | 主编 |
| 高良姜研究与开发利用 | 中国农业科学技术出版社 | 2016 | 副主编 |
| 菠萝全产业链关键技术 | 中国农业出版社 | 2023 | 参编 |
| 八、获授权专利（限5项，前2完成人） | |||
| 专利名称 | 专利号 | 本人排序 | |
| 芒果皮渣膳食纤维的制备方法及其所得产品之应用 | ZL201710059893.0 | 1 | |
| 一种高良姜健胃方便米糊及其制备方法 | ZL202111672915.3 | 1 | |
| 一种菠萝糯米酒及其制备方法 | ZL201610727728.3 | 2 | |
| 一种同时萃取植物精油及纯露的超临界CO2萃取装置及方法 | ZL201910165955.5 | 2 | |
| 一种活动式超临界CO2萃取装置 | ZL201920126711.1 | 2 | |
| 九、制修订标准（限5项，前2完成人） | |||
| 标准名称 | 标准类型 | 发布年度 | 本人排序 |
| 十、登记软件著作权（限5项，第一完成人） | |||
| 软件著作权名称 | 登记号 | 开发完成时间 | |
| 十一、获植物新品种权（限5项，第一完成人） | |||
| 品种名称（含属、种） | 品种权人 | 授权年度 | 本人排序 |
